Ert bästa recept på matpaj önskas?

Mina vanligaste varianter:

* Laxpaj: Kallrökt lax, stekt champinjon och lite lök och vitlök. Äggstanning med massa dill i på.

* Tacopaj: Steker ihop en röra på sojafärs, lök,tacokryddning, vitlök, majs och klyftade körsbärstomater och möjligen en klick tomatpuré. Äggstanning eller chilisås över.

* Broccolipaj: Broccoli, purjo, selleri, hackad chili. Äggstanning på.

* Paprikapaj: Stek ihop 3-4 paprikor och 1-2 tomater lätt. Koka en tomatsås på krossade tomater och några skojiga örter och ha på.