Hur gör man den perfekta pannkakan?

4 ägg
1 liter rödmjölk
5.5 dl vetemjöl
½ tsk salt
ett par msk socker
ett par tsk vaniljsocker
50 gram smält smör

Vispa ihop äggen. Tillsätt hälften av mjölken. Tillsätt vetemjöl, salt, socker, vaniljsocker och smälta smöret.
Rör om till en slät smet, späd med resten av mjölken lite i taget och rör under tiden till en slät smet utan klumpar.

Använder teflonpanna och värmer upp till maxtemp och steker ett par pannkakor sen sänker jag värmen ett par snäpp..