Kan man frysa potatigratäng?

Jag läste faktiskt i senaste Allt om mat att potatisgratäng inte lämpar sig att frysa. De skriver så här: "Det bildas iskristaller i potatisen när den fryser. När sedan gratängen tinar spränger dessa kristaller sönder potatisen och den och därmed gratängen blir vattnig"
Det gäller även Janssons Frestelse.