Vad ska man servera till en Filé tallrik?

Kul med olika sorters kött. För egen del skulle jag gärna äta tex potatiskaka till eller kanske gratäng. Har ni funderat på sås? Rött vin, ja tack.

Jag tänker rent spontant att jisses vad mätt jag skulle bli! Jag skulle därför satsa på ett lite lättare tillbehör, t ex en riktigt god sås och en matig sallad, eller kanske en fransk potatissallad som känns lite fräsch till den stora mängden kött.
Men det låter supergott!

Vi gjorde en plankstek med Fläskfile Oxfile Kalvfile Vildsvinfile.
Sen hade vi Duchessepoatatis till det.

Efterrätt blev det Manneströms Äppelkaka med Vaniljsabayonne

Recept på kakan finner ni på:

www.recept.nu/per-morberg/kakor-tartor-bullar/frukt-bar/mannerstroms-appelkaka/