Vad ska man servera till en Filé tallrik?

Hej alla vi tänkte bjuda över lite vänner på middag till helgen.
Så tänkte vi göra en order från slakteriet på lite kött.
Vad tror ni om en sån här tallrik?

1bit av vardera:

1 Fläskfilé 1 Oxfilé 1 Kalvfilé 1 Lammfilé 1 Vildsvin ev en skiva kycklingfilé

Men sen är ju problem vad ska man servera till detta? 
Vad ska man ge gästerna att dricka?
Ska man köpa hem en flaska rött?

Vad tror ni om en sån tallrik gästerna behöver ju inte gå hungriga från bordet.