Livsmedelsfrågor, behöver lite hjälp, tack :)

Det bör vara OK att den frysta köttfärsen ligger i kylen över natten.

Ja du kan ta t.ex köttfärs från frysen, laga varm mat av den och sedan frysa in den färdiga maten. Med tanke på övriga matvaror i frysen är det inte bra att ställa in stora mängder varm mat i frysen, men det är inte heller bra att nedkylningen går för långsamt. Nedkylning i ett vattenbad kan vara bra innan man ställer maten i frysen.