Baka utan ägg

Jag har ett recept på en Potatistårta:

Potatistårta

200 g kokt kall potatis

200 g smör eller margarin

4 dl (knappt) vetemjöl

Fyllning: 3 dl äppelmos eller nyponpuré

Garnering: 1 ½ dl vispgrädde

Potatis, mjöl och smör arbetas ihop på bakbordet och delas i tre delar som kavlas ut tilltallriksstora rundlar. Gräddas gulbruna i 200 graders ugnsvärme. När bottnarna har svalnat lägger man fyllningen mellan dem och toppar med den vispade grädden.

Jag har nog aldrig bakat den själv, men återkom gärna med kommentarer. Eftersom det är en tårtbotten kan man förstås fylla och dekorera den som man vill.

När jag var barn brukade min mamma baka en chokladkaka, först många år senare såg jag att det var en kaka utan ägg. Jag vet inte om jag har receptet kvar, men här är några varianter som jag hittade på Nätet:

www.kokaihop.se/recept/chokladkaka-utan-agg

www.allergimat.com/print.asp&id=94&namn=Chokladkaka%20utan%20%E4gg.

Sen kan man förstås tänka sig pajer med diverse bär- och fruktfyllningar, det blir ju liksom kakor det också.

Och Kladdkakor, det är ju så populärt. Men jag säger som jag brukar: Kladdkakor och flytande tvål - det är bara för veklingar.