Hur bli smal?
Träning är cirka 10% och kosten 90% om man vill gå ner i vikt däremot så låter det ju inte speciellt märkligt att du gått upp i vikt om du blivit rullstolsbunden eftersom en stor del av den sk vardagsmotionen då försvinner.
Din kost verkar ju aningen näringsfattig och enformig. Sen handlar det ju om mängden du äter också. Hur stora är dina spagetti-portioner? Jag skulle äta mer grönsaker och dra ner på kolhydraterna om jag vore du.
Du kan absolut unna dig lite chips på fredagskvällen om du äter bra resten av tiden men se över hur mycket energi du får i dig av din nuvarande kost (skriv matdagbok och var helt ärlig) och kolla här hur mycket energi du faktiskt behöver
matkalkyl.se/berakna-energibehov-kcal.php
I övrigt, satsa på bra råvaror, främja kokt mat framför stekt, ät mycket grönt och se till att få i dig fetter från bra fettkällor, t.ex avokado, nötter (osaltade), olivolja men även fisk.