Förslag till nyårsmeny?

Vi ska äta skagenröra som vi lägger i krustader till förrätt.

Varmrätt blir oxfilé pronecale med råstekt potatis

Efterrätten vet jag inte - gästerna som står för den :)

Det är inte helt spikat, men jag tror så här:

Förrätt: hummersoppa. Jag gör en falsk hummersoppa bara på hummerfond och matlagningsvin - inte riktig hummer eller riktigt vin, det blir för dyrt.

Huvudrätt: oxfilé, potatisgratäng och beasås (allt hemlagat). 

Efterrätt: Citronsufflé i portionsformar

Vi ska ha toast med champinjon stickning till förrätt. Huvudrätt blir tjälknöl på älg och potatisgratäng. Efterrätt blir smördegsinbakade hallon med chokladmousse till;)

Hur gör ni som ska ha potatisgratäng till oxfilén? Jag tycker det är så svårt när båda har lång tillagningstid i ugnen. Känns som nåt hinner bli kallt...

Jag gör potatisgratängen dagen innan och sen värmer jag sen bara i ugnen bredvid köttet.

Vi kommer att göra lite blandade snittar till förrätt. Hjortstek och chevre-potatisgratäng till huvudrätt. Creme brule med hallon till efterrätt. Även bruleerna kräver låååång tid i ugnen så de gör jag också idag och bara bränner av med brännare precis före servering.

skagentoast till förrätt, plankstek till varmrätt och pannacotta till efterrätt kör vi på i år. Har däremot no clue vad jag ska hitta på till min vegan till sambo! Toast med nån veganröra, veganplanka??vad fan de nu ska vara?? och fruktsallad till efterrätt!

Spana in det här blogginlägget!

www.javligtgott.se/vegansk-nyarsmeny-flera-forslag/

Rårakor med gräddfil, rödlök och Rom

Grillspett på vitlöksmarinerad entrecote

Halloncheesecake

Småtugg i form av skagenröra i krustader, blåbär och getoströra på kex, samt tunt knäckebröd med mögelost och blåbärsmarmelad.

Åh tack snälla:)

Vi ska ha laxpaj och skinkpaj till huvudrätt och fransk chokladmousse till efterrätt. Någon förrätt orkar vi aldrig vare sig pilla med eller äta.

Kokar potatis, grädde och greveost samt salt tills de är lite motstånd kvar, ner i en ugnssäkerform, in i ugnen till den är helt klar potatisen och sen låter den stå i rumstemperatur en liten stund så den sätter sig :)

Vi gör en klassiker i år till nyår:

Fördrink med smördegspinnar och västerbottenskrustader
Förrätt: Creme Ninon och vitlöksbröd
Varmrätt: Oxfilé Wellington med duchessepotatis och portvins- eller madeirasås (har inte bestämt mig), varma grönsaker (sparris, salladslök och minimorötter).
Efterrätt: Minipavlovor med passionsfrukt

Vi ska ha:

Lite olika snittar

Förrätt: hummersoppa med Västerbottenkex
Huvudrätt: helstekt oxfilé med italiensk potatiskaka och gröna bönor
Efterrätt: creme brulée

Hos oss blev det tre olika hämträtter Kinamat. Dock inte tre-små-rätter. :)

Hur kan man ha oxfilé? Känns så oerhört fantasilöst.

Vad lagade du?

Havskatt

Ah, som fish and chips. Låter ju gott, men knappast speciellt originellt. ;)