Är sugen på att laga till fisk, äter lite för lite av det. Funderar på sån fryst Alaska Pollock, vad kan man göra med det för att få en bra husmanskost?
Doppa i lite ägg och ströbröd och steka på med Lingon, potatismos o grönsaker till? Andra knep?
Smörj en ugnsfast form. Lägg i fiskblocket (tinat. Om det är helfruset kan du köra det "rent" i ugnen en stund innan du lägger på godsakerna.) Salta fisken, lägg på några tomatskivor och ev lite strimlad purjo. Kladda över en burk smaksatt crème fraiche. In i ugnen på 200 grader ca 20 minuter. Koka ris eller potatis under tiden.
Gör en nästan lika dan, men har räkost i creme fraichen också.
Den kör jag dock pressad potatis till.
Jag älskar fisk, men Alaska Pollock ifrågasätter jag att det ens är fisk för det smakar PYTON! Gick knappt äta! Kändes som de rensat golvet på fiskrens i nån fabrik och "bakat ihop" till en "fisk". Så köp nåt annat.
Jättegoda laxfileer
Recept för 4 filéer
Stek filéerna , salt o vitpeppar efter egen smak när filéerna är stekta häll i grädde i stekpannan så att filéerna nästan täcks tillsät sen 1 matsked viltfond och låt fisken småputtra i såsen en halvtimme = kanongott gärna pressad potatis till smaklig måltid
Det här receptet är gott: www.hemtrevligt.se/hemmetsjournal/recept/fisk-pa-fat-med-sallskap-av-gunvor-i-kolmarden-6646/ Jag brukar ta sej istället för torsk. Servera med kokt potatis!
Sej är en mycket bättre fisk än torsk, så förstår ditt val.
Och helst ska sejen ligga runt ~1-1,5 kg, då den är som bäst i smaken(enligt mitt tycke givetvis).
Det enklaste är att salta i typ vegeta kryddan och vnda i mjöl sedan steka i smör eller olja, vad man nu föredrar.
älskar den där hajmalen, heter nu pangalus eller så,,billig å himmla god ! klar favvofisk hos mig
Varje gång vi tillagat vitfisk så har vi suttit hungriga vid matbordet efter middagen.