Behöver gå upp i vikt
Jag förstår din problematik, TS, jag har samma problem. Man måste helt enkelt vänja sig vid att äta mer, det är svinjobbigt i början, känns som att man tvångsmatar sig själv, men efter ett tag släpper det och det blir lättare.
Jag rekommenderar dig att räkna kalorier, t.ex. myfitnesspal har en ganska bra räknare.
Olja har ganska mycket kalorier, så om du har en sallad, gör en dressing till. Toppa mat med t.ex. solrosfrön.
Jag har anpassat mina måltider efter vad jag själv tycker om och klarar av att äta, så det jag äter kanske inte riktigt passar dig, men jag kan ge frukost som ett exempel. Förut brukade jag bara ha en till två mackor och en kopp te til frukost, numera har jag overnight oats + en banan som jag hackat i (annars blir den ganska tung att äta) + två knäckebröd med hummus på, vilket blir ca 700 kalorier sammanlagt, och det är bara för frukosten! Ibland måste jag dock dela upp frukosten på två frukostar då jag inte orkar äta allt samtidigt, men man gör vad man kan.