Varför lyckas jag aldrig med köttfärssåsen?

Skippa grädden helt. Vill du har mjölkprodukter i, toppa med lite creme fraiche på tallriken (och mycket parmesan)

Skippa chilisåsen också. Ha i en hel, hackad, färsk chili om du vill ha chilismak. Alternativt tabasco (eller liknande) eller sambal. 

Var försiktig med sojan. Den är salt.

Har du i fond? Om du har både fond och soja så kan du högst sannolikt skippa saltet helt. Smaksak, dock. Peppar, rejält, nymalet från en kvarn. gärna 3- eller 5-peppar. Glöm inte vitlöken.

Övrigt med kryddor handlar ju om vad du vill ha för "stuk".

Skippa grädden helt. Vill du har mjölkprodukter i, toppa med lite creme fraiche på tallriken (och mycket parmesan)

Skippa chilisåsen också. Ha i en hel, hackad, färsk chili om du vill ha chilismak. Alternativt tabasco (eller liknande) eller sambal. 

Var försiktig med sojan. Den är salt.

Har du i fond? Om du har både fond och soja så kan du högst sannolikt skippa saltet helt. Smaksak, dock. Peppar, rejält, nymalet från en kvarn. gärna 3- eller 5-peppar. Glöm inte vitlöken.

Övrigt med kryddor handlar ju om vad du vill ha för "stuk".

Håller med Aniie! Dessutom är mitt tips massor av vitlök!

Men köttfärssås är som köttbullar, alla har sina egna recept och egna tricks. Jag har flytande fond, vitlök och färsk basilika som mina!

Jag är ingen direkt matlagningsexpert men ingen har klagat på min köttfärssås har bara fått positiv respons. Testa vanlig grädde istället för matlagningsgrädde lite fetare och mildare smak. Häll i grädden direkt efter du stekt klart köttfärsen och låt den skjuda på några minuter så du får smak och strax innan den är klar kan du smaka sätta lite till. Samma sojan använder jag i sluter inte för mycket då blir de inte gott. Du kan även testa kokosolja är faktiskt jätte gott du kan hälla i den i samband med grädden. Chili brukar jag också använde för att få extra smak i de hela där jag hackar den i små bitar. Du kan även ta i paprika gärna röd och gul paprika då blir de alltid färgrikt men även gott. Sen ett tips kan också vara att steka i en stekpanna för att sedan lägga i köttfärsen långpanna eller gryta med lock där du låter den koka då blir de en annan smak. Lycka till våga testa nya ideer sök på nätet eller fråga dig runt bland dina vänner.

Grädde, creme fraiche lök salt peppar ketchup. Annars skippar du saltet/ketchupen och släng i lite oxfond, alla gillar den här hemma (4barn) vill du ha en krämig eller en vanlig köttfärssås?