Vad blir det för mat?

Fried ris och med den del rester.

Lax och citronsås idag, mumma

Köttbullar på en salsiccia färs, jalapeno, salladslök, röd paprika, lök, vitlök, timjan och gröna oliver med spagetti och en hög med parmesan.

Matkoma nu

Det var riktigt gott som du säger.
Annars verkar de flesta affärer ha denna sallsiccia färs, men det funkar göra egna också.
Varför jag gjorde denna var för ett syskon gav mig en sån där korv som var på 50%.
Och tänkte ihop denna variant på vägen till affären.

Ser jag glömde det var lite citron i färsen och mer i såsen, ingen zest dock och bara för den hade jag använt till annan rätt någon dag före.
Så zest skulle nog inte göra bort sig i den heller.

Jag åt med spagetti, men tagliatelle funkar lika bra när jag tänker på det,

Måste titta i frysen om jag har mer såna korvar, förkommit inte riktigt ihåg hur många jag fick.

Om du tänker och blir potatissallad, kanske du ska testa att grilla delar av innehållet.
Så får du en annan typ av potatissallad om det är något du vill ha.

Smårullade köttbullar som fick bada i brunsås, som åts med spagetti.

Den var länge sedan man gjorde, måste få tummen ur och göra mig en snart.

Här blev det San marzano tomatsås, med spagetti och parmesan, och såklart en hel del varv med svartpepparkvarnen.

En sak jag lärde mig, och fast det var gott.
Det är inte värt pengarna att göra tomatssås på dessa tomater, kanske är godare på pizzan.
En 400g burk kostade 31:90:-, men nu vet man, är alltid nyfiken på såna här saker.
Finns en annan tomat på burk till jag ska testa senare, lite billigare typ runt 25.

Komiskt, blev också detta här och dessa 95% köttsmärket, men såg de hade tagit bort den röda/orangea 95% lappen, så fick leta en stund för hitta dom.

Körde vanliga korvbröd och såna där franska eller vad de nu heter.
Sen senap, ketchup och hackad och blötlagd lök.
Brukar faktiskt göra 30-40 skåror i dom också, så får ger man dom lite mer steksmak.

Blir mest troligt att vi kör samma idag, har ett gäng kvar.

På grillen och med rökträ så är det en helt annan dimension än i ugnen.

Mina kör jag i 4h dock, men min temp ligger på ca115-125.
Och enda arbetat förutom förbereda revbenen, det är att man i den jag gör 1 gång i timmen är att penslar med äppelcidervinäger(Och då för balansera sockret med syra.) och lägger på lite ny rökträ.
Och har man inte kvalitetsbriketter så får man också se till fylla på med briketter runt 2-3h.