Resturang ägare | Häst ägare | Förälder

Vad har krogen för öppettider?

Jag tycker att ni verkar spendera orimligt med tid på prepp och städning.

Jag har jobbat inom restaurang i halva mitt liv och om det är en lunchöppen restaurang borde det räcka att preppkocken kommer in vid 8-9. Serveringen en timma senare?

Att städa i 3 timmar på natten låter helt uppåt väggarna. Max en timma borde det ta att plocka iordning, torka bord och diska.

Resten tar serveringen när de öppnar dagen efter.

(Dammsuga, skura, putsa glas/bestick, vika servetter osv.)