Hur lång tid tar det för magen att läka efter gluten?
Om du bara är "något överkänslig" och inte egentligen glutenintolerant ska det inte vara något problem att äta en lussebulle eller en semla etc eftersom din tarm inte blir skadad av gluten.
Allt från några månader till ett år tar det för vuxna enligt vad jag läst, men det är individuellt. Och det är givetvis skillnad på att slå på sin tarm en gång eller att göra det dagligen. Jag har själv inte celiaki utan proteinallergi.
När du har undvikit gluten en tid kan det dock vara så att kroppen triggas ännu hårdare när du provocerar, så bered dig på att det blir jobbigt efter lussefikat. Kanske du ska ta det en fredag kväll så du har tid att hämta dig?
Något som lindrar lite för veteallergiker är att äta nypoppade popcorn direkt efter om man fått i sig gluten av misstag. Vi vet inte riktigt varför det funkar men teorin är att kroppen tar upp lite mer blandat av det man ätit då och kanske inte spikar glutenintaget lika fort eller inte tar upp allt gluten.
Jag vet, man orkar inte vara duktig jämt och ibland vill man bara ha saker. 
Hoppas det funkar och du inte ångrar dig. Själv blir jag helt utslagen i 36 timmar efter 0.25 tesked vete så då känner man bara avsmak och ångest inför tanken.