Rökt röding
Har köpt en rökt röding i en fiskvagn idag. Hur är den godast att äta, kall som den är nu eller ska den värmas lite?
Tänkte servera med kokt potatis och röra på creme fraiche med röd kaviar.
-
-
Svar på tråden Rökt röding
-
Är den varm eller kallrökt?
Kallrökt fisk är alltid godast kall (enligt mig), är fisken varmrökt kan det bara gott att servera den ljummen eller kall.
Låter jättegott men kokt potatis och kall sås till. Måste säga att jag är lite avis, rökt röding är fantastiskt gott. -
Går göra en pasta också, med lök, vitlök, citron och grädde, och sist med den rökta rödingen.
Finns massor av sätt, mackor och annat.