brallison skrev 2021-02-18 15:29:38 följande:
Första gången - ja, men sen? Det räcker inte med 20 min för degen att jäsa igen innan man ska steka muffins om man precis tagit ur dem från kylen - det krävs minst 0,5-1 timme och det är just denna tiden som jag inte har/vill ta bort.
Fast du har ju format bröden under tiden så degen har hunnit bli lite varmare... Jag har inte gjort exakt detta receptet men andra frallor där degen jäst under natten, och de brukar jäsa klart medan min långsamma ugn blir varm och det är nog ca 20 min.