• Spigge­r86
    Tor 4 aug 2022 22:41
    4241 visningar
    15 svar
    15
    4241

    Laga chili con carne

    Hur brukar ni göra den? Brukar ni köra med eller utan paprika?

  • Svar på tråden Laga chili con carne
  • Tor 4 aug 2022 22:41
    #1

    Med paprika.

  • Anonym (a)
    Tor 4 aug 2022 23:10
    #2

    Utan paprika. Har bönor och majs, samy kött, tomatkross, färsk chilli och en massa kryddor,

  • Spigge­r86
    Tor 4 aug 2022 23:14
    #3
    Anonym (a) skrev 2022-08-04 23:10:43 följande:

    Utan paprika. Har bönor och majs, samy kött, tomatkross, färsk chilli och en massa kryddor,


    Låter gott
  • Anonym (Med!)
    Fre 5 aug 2022 21:42
    #4

    Med paprika.

    jag har också vegetarisk färs istället för färs gjort på kött. (föredrar konsistens och smak på qournfärs.)
    :) 

  • Mån 8 aug 2022 12:56
    #5

    Man kan faktiskt göra som man vill, men visst är paprika gott i denna rätt med.
    Även pulver kan man backa upp med om man vill, har man mycket paprika, så måste man kanske balansera med mer syra, då paprika kan bli sött om man har mycket.


    En central del av populismens livsnerv att generalisera utifrån ett eller några enstaka exempel.
  • Anonym (a)
    Mån 8 aug 2022 13:16
    #6
    klyban skrev 2022-08-08 12:56:06 följande:

    Man kan faktiskt göra som man vill, men visst är paprika gott i denna rätt med.
    Även pulver kan man backa upp med om man vill, har man mycket paprika, så måste man kanske balansera med mer syra, då paprika kan bli sött om man har mycket.


    Paprikapulver är bra, det har jag rätt mycket i min chili.
  • Anonym (Mm)
    Mån 8 aug 2022 16:43
    #7

    Med en färdig kryddpeppar från Knorr. Ingen aning om det är paprika i den ????

  • Mia99
    Mån 8 aug 2022 17:15
    #8

    Nötfärs, gul lök, vitlök, grön paprika, krossade tomater, tomatpuré, Bong kalvfond, Sambal Oelek, rött vin, vita bönor, kidneybönor, soja, chilipulver, chili flakes, mejram, rosmarin, timjan, kanel, en gnutta socker och svartpeppar. Strimla lite färsk basilika eller persilja på toppen när klart. Paptrikapulver kan man ha i för de starka röda färgens skull men man får använda högkvalitativt paprikapulver där endast fruktköttet malts ner, inte stjälken eller fröhuset, vilket annars blir lätt beskt.

    Vinet ger en pikant syrlighet och sockret balanserar upp det. Kanel ger en lätt orientalisk känsla om man gillar det.

    Vill man göra det vegetariskt kan man istället använda mer bönor, linser, zucchini, aubergine, blomkål eller brytbönor.

    Gräddfil, smetana, eller matyoghurt är gott att blanda till.

  • Mån 8 aug 2022 17:17
    #9

    paprikapulver men inte paprikabitar då jag inte gillar paprika.

    jag kör detta recept, eller en variant www.kokaihop.se/recept/enkel-och-god-chilli (mitt recept)

  • Mån 8 aug 2022 17:57
    #10
    Mia99 skrev 2022-08-08 17:15:11 följande:
    Nötfärs, gul lök, vitlök, grön paprika, krossade tomater, tomatpuré, Bong kalvfond, Sambal Oelek, rött vin, vita bönor, kidneybönor, soja, chilipulver, chili flakes, mejram, rosmarin, timjan, kanel, en gnutta socker och svartpeppar. Strimla lite färsk basilika eller persilja på toppen när klart. Paptrikapulver kan man ha i för de starka röda färgens skull men man får använda högkvalitativt paprikapulver där endast fruktköttet malts ner, inte stjälken eller fröhuset, vilket annars blir lätt beskt.

    Vinet ger en pikant syrlighet och sockret balanserar upp det. Kanel ger en lätt orientalisk känsla om man gillar det.

    Vill man göra det vegetariskt kan man istället använda mer bönor, linser, zucchini, aubergine, blomkål eller brytbönor.

    Gräddfil, smetana, eller matyoghurt är gott att blanda till.

    Och främsta hemligheten - kummin.
  • Mån 23 jan 16:31
    #11
    +1

    Det brukar bli lite hur som beroende på vad man har hemma, men det viktigaste är spiskummin!

  • Anonym (a)
    Mån 23 jan 19:01
    #12
    Jonte Persson skrev 2023-01-23 16:31:59 följande:

    Det brukar bli lite hur som beroende på vad man har hemma, men det viktigaste är spiskummin!


    Absolut, spiskummin är nödvändigt!
  • Tis 24 jan 11:02
    #13
    Anonym (a) skrev 2023-01-23 19:01:25 följande:
    Absolut, spiskummin är nödvändigt!
    Och! Sen lite tabasco på..
  • Anonym (a)
    Tis 24 jan 12:47
    #14
    Jonte Persson skrev 2023-01-24 11:02:13 följande:
    Och! Sen lite tabasco på..
    Ja, tabasco är obligatoriskt!
  • Tis 24 jan 18:45
    #15
    Anonym (a) skrev 2023-01-24 12:47:13 följande:
    Ja, tabasco är obligatoriskt!
    Men man blir lätt beroende av tabasco, till slut smakar maten ingenting utan tabasco 😆
Svar på tråden Laga chili con carne
Logga in
Bli medlem