Linssoppa - Att bara hälla extra vatten, gör det till en soppa?
Jag tänker att linssoppa är ett samlingsnamn på en soppa baserad på linser. Ungefär som "köttfärssås".
En klassisk linssoppa är
Gröna linser (blötlagda några timmar) kokas tillsammans med stek lök, lite potatis och en hackad ölkorv, lite vitlök och buljong.
En annan är
Röda linser kokas med lök, 2-3 msk tomatpure och salt och en skvätt olja.
En tredje, slät variant är att röda linser kokas med en grillad paprika (inlagd), några soltorkade tomater och salt (eller japansk soja). Fräs purjolök vid sidan av. Mixa soppan slät, tillsätt purjolöken.
Det är en smaksak hur man vill ha det.
En annan är
Röda linser kokas med lök, 2-3 msk tomatpure och salt och en skvätt olja.
En tredje, slät variant är att röda linser kokas med en grillad paprika (inlagd), några soltorkade tomater och salt (eller japansk soja). Fräs purjolök vid sidan av. Mixa soppan slät, tillsätt purjolöken.
Det är en smaksak hur man vill ha det.