Kanderade äpplen

Gör kulprovet.
www.land.se/mat-dryck/kulprov/

Det tar alltid mycket längre tid än man tror att koka. Knäck tar alltid evigheter om man vill få den hård. En låg och vid kastrull - eller till och med stekpanna - är bäst. 

Ja det är samma för karamellen till kanderade äpplen. Det är sockret som är huvudingrediens i båda och det måste få rätt temperatur och konsistens. Fjäril kärs beskrivning ovan var bra.