Hur lagar ni köttfärssås?

Gör aldrig samma varje gång , beror på vilken färs jag har hemma eller vad som är prisvänligt bra just då när jag handlar.  

Ska jag göra specifikt köttfärssås så är basen lök, vitlök, krossade tomater, tomatpuré och ajvar. 

Sen fyller jag på med det som finns hemma , paprika,  svamp, färska tomater, majs etc .. 

Kryddar med svart och vit-peppar, oregano, soja, buljong/fond och annat som kan passa.

Sista minuten kan jag låta en skvätt grädde koka med eller ett par matskedar Creme fraiche eller det sista i en ask färskost.