Hur lagar ni köttfärssås?

Beror på vad som finns hemma och vad jag har lust att göra. Det är alltid nötfärs, gul lök (riven eller mixad), vitlök, basilika, passerade tomater, salt och peppar. Oftast har jag rivna morötter för att fylla ut. Ibland har jag grädde, eller överbliven creme fraiche eller matyoghurt för att få såsen lite krämigare. Andra ingredienser som jag ibland lägger med är stjälkselleri, soltorkade tomater, spenat, zucchini eller ingefära (fast inte alla samtidigt!)

Man tager vad man haver, minst sagt.