Hur lägger ni upp maten för vardagarna?

Jag har lite problem med att varje dag orka ställa mig och laga mat, helst flera gånger om dagen. Hur gör ni andra? Äter ni varierat varje dag? 

En vecka för mig kan se ut tex såhär: 

Kyckling, ris, sås och grönsaker 

Spagetti med köttfärssås, grönsaker 

Kyckling, morötter och potatis med wokgrönsaker 

Pasta med köttfärssås, grönsaker 

Fisk med potatis och sås 

Köttfärsgryta 

Köttfärsgryta På det här viset får man ju ändå (väl?) till en hyfsat bra variation. Där kan jag ju dessutom förbereda maten i förväg. Men jag fattar inte hur andra verkar (?) orka laga olika maträtter varenda dag. Jag är utmattad och vill lägga upp en bra och hälsosam vana. Självklart äter jag fler rätter än detta om dagarna, men här är fokus på just middagen. Hur gör ni?