pitebor.... 2!!!

dio:
Eller hur!!
Och visst var Silas som ganska intressant?

Ni får inte prata om filmen för jag vill se den!!

Nä, jag fick bakinspiration och bestämde mig för att göra min egen morsdagstårta
Chokladbotten ligger i ugnen och gräddas just nu, sen blir det smörkräm och riven choklad på

Mums!!
Jag ska göra en med chokladkräm och hallongrädde. På vanlig sockerkaksbotten.
Funderar även på att göra lite marängsmörkräm.

vad är det för skillnad mellan vanlig smörkräm och marängsmörkräm?? har du recept?

Jo, jag har det. LAddade ner det från en av bloggarna i tårt-tråden. Ska jag lägga upp den eller vill du leta själv?

är du snäll?? orkar inteeeeeeeeeeee!! heheeh

Här är marängsmörkrämen. Gooooood!!

Chutzpahs Smörkräms substitut

SMBC

336 gram äggvita
680 gram strösocker
1,36 kg osaltat smör (lite kyligare än rumstemp, men inte kallt)
upp till 90 ml likör, om så önskas

1) Vispa försiktigt (för hand) äggvitor och socker över en bain-marie (= vattenbad) tills mycket varmt eller tills termometern når 60 grader.

2) Dela det osaltade smöret i bitar ca 5 cm stora.

3) Häll den heta geggan i en stor bunke och vispa med elvisp på mellan-hög hastighet tills vitorna är stela.

4) Tillsätt halva smöret och pulsera vispen några gånger tills marängen har täckt äggvitorna helt. Tillsätt resten av smöret och pulsera några gånger till. Öka visphastigheten långsamt: börjar på lägsta hastigheten och öka den ca var 15-20 sekund tills du har nått mellan-hög.

5) Forsätt att vispa tills geggan ser fluffig ut. Stäng vispen och skrapa bunken ordentligt med en slickepott. Sänk visphastigheten till lägsta. Tillsätt smaksättningen och vispa i ca en minut. Öka till mellan-hög och vispa ytterligare en minut.

6) Smörkrämen kan frysas i plastburkar med tätslutande lock (Tupperware). Tina helt och vispa innan användning.

astri: chokladkrämen, om det är den från någon av dom dära
i tårtbagar tråden, så MUMS! xD
gjorde den idag och täckte en av mammas tårtor med den :O
hade lust att slicka av allt från tårtan :-P

uhm.. hur mycket är 336 gr äggvita?
1,36 kg smör?? är det 136 gr? eller??

Tinzu:
Jo, det är en av dem.
Jag slits mellan den med socker/kakao/grädde och Ultimate chocklad icing.