Oxfilé

Min mans rekomendation.
Bryn filén hel i stekpanna eller gryta. Så den får färg. Vippa in den i smörpapper o lägg den i ugnen på 70 grader. Tiden varierar på hur du vill ha den röd/rosa/genomstekt. Lika så vikten är av betydelse. Men räkna med minst 1 1/2 timme.
Om du vill steka i bitar så stek med citron o nymalen svartpeppar.

Smaskens....