Limesås?

Jag har en enkel favorit som passar väldigt bra till skaldjur och fisk:

creme fraiche
rivet skal av lime
limesaft
honung
lite salt

Kan inte exakta måtten men man ska känna mycket limesmak men ändå lite av det söta... Och man kan laga den både kall och varm... Jättegott!