Skinksteksrecept

Har du lergryta är det bara att krydda lite i botten på den (ingefära, salt och peppar), lägga i steken och sedan krydda ovanpå. In i ugnen i typ 2 timmar. Annars kan man väl göra ungefär likadant fast på ett ugnsfast fat. Det blir jättegod sky i lergrytan att använda till sås. Jag har också testat rutiga kokbokens "Floridagryta", men den var ingen hit, tyckte jag...