Skinksteksrecept
Skär den i 1,5 cm tjocka skivor, marinera och grilla!! Supergott!
Skär i grytbitar och laga en god gryta...
Annars är klassisk skinkstek alltid gott. Gnugga in steken med vitpeppar och salt runtomkring, bryn steken runtom i smör i stekpanna. Lägg över i stekgryta. Stek lök, äppelklyftor och häll över steken + lite vatten och kalvfond. Låt puttra någon timma tills steken blir härligt mör. Späd ev. med mer vatten och fond under tiden. Låt vila i stekspadet. Sila av spadet och red med mjöl och späd med grädde. Servera med kokt potatis och grönsaker, ev. gelé. Klassiskt och gott! Man kan även låta katrinplommon puttra med på sidan av istället för/eller tillsammans med - äpplen.
Lycka till!