Vill gärna ha tips på vardagsmat som går snabbt och enkelt att laga. Känns som jag har kört fast och gör samma maträtter hela tiden. Sambon jobbar länge så jag är alltid själv med båda barnen hemma så det måste gå snabbt att tillaga. 
Gärna grytor och mat som sköter sig själv i ugnen, sådant gillar vi. 
Och gärna fiskrecept men alla tips är välkomna.
Tack för era tips! Får hoppas man kommer ur gamla hjulspår snart.
Finns det fler tips är det också välkommet.
Renskavgryta är gott och enkelt!
Stek ett paket renskav i en gryta. I med kantareller eller annan svamp och lite strimlad purjolök. När det är stekt så häller du i matlagningsgrädde och kryddar med salt och peppar. Lite soja brukar vi ha i också. Vill du ha tjockare sås så reder du den lite.
Servera med ris eller kokt potatis.
Jättesmidigt att servera till barn då renskav är kött som är lätt att tugga och man behöver inte skära maten åt dem!
Idag blir det också snabblagat här..
En hackad lök, en burk tonfisk, basilika (gärna färsk), en vitlök, en frp krossade tomater värms ihop i en gryta.
Serveras med pasta.
Kokt köttfärs serverat med palsternacksmos, lite brunsås samt lingonsylt går snabbt och är väldigt gott.
Oj, finns massor, du kan kika in på min matblogg under "snabbmat", där finns en del! http://matochodla.blogspot.com/search/label/Snabbmat
Tack för allas svar! Blir ju hungrig av att läsa här.
för att leta inspiration men har ni något tips från en annan sida som skulle kunna vara intressant?
En enkel favorit
limekyckling
800 g kycklingfile
5 dl creme fraiche
1 kycklingbuljong (tärning)
1 lime, rivet skal och typ 1-2 msk saft (smaka av efter smak)
2 msk honung
2 msk japansk soja
2 dl vatten
och eventuellt purjolök om man gillar
Strimla kycklingen, stek i smör, salta och peppra. Slänhg e vi strimlad purjo också och kanske lite vitlök
Vispa ihop resten av ingridiensera och häll övr den stekta kycklingne i pannan. Koka ihop i 10 minuter
Servera med nudlar eller ris.
Som mamma till en snart 2 åring tycker jag att en maträtt som tar mer än totalt 20 min inte är snabblagad. Enkel kanske, men har man tajt med tid som iallafall vi har varje kväll är det alldeles för många moment i många av förslagen.
Jag räknar även in tiden det tar att plocka fram matvarorna, hacka, koka vatten och koka pasta potatis etc, plocka bort skärbrädor och redskap, torka bänkar, spisen & fläktkåpan, diska stekpanna, göra sallad/grönsaker och duka fram.
Även med en till synes enkel baconsås till pastan tar allt detta minst 40 minuter ändå. Lägg dessutom till att du har en vrålhungrig unge som gärna rycker åt sig allt som kommer i dess väg och leker, gömmer eller kladdar med.
Men lägger även min röst på laxen (funkar ju med all fisk).
Den är klar när potatisen eller riset kokat klart och minimalt med arbetsmoment och disk
Vem tycker dessutom att det går snabbt att göra potatismos eller slå en hollandaise för att sen göra fiskgratäng av dem?
Gnocchi och tomatsås, en enkel och sjukt god rätt.