Jag älskar julmat men

De jular jag varit själv har jag struntat helt i julmat utan istället köpt eller lagat min favoriträtt som jag sällan äter annars eller som tar lång tid att laga. Men vill du absolut ha julmat så gör en mindre mängd och ät det sedan som rester? Och t ex köttfärs till köttbullar kan du ju dela upp i mindre påsar, du MÅSTE ju inte laga på 500 g färs?

Det smakar mest troligt samma och om man förpackat det väl.

Men en sak som jag ser som kommer allra troligast ske, det är att skinkan blir torrare.

Jag skulle rösta för göra andra rätter och med skinkan och kanske ta bort griljeringen och kanske även fettranden.
Sen kan man göra pastasås tex, eller en annan som jag kom på nu och fyllda tomater med en bechamelliknande sås med skinka, champinjoner, persilja och en skätt sherry, ost gör sig inte bort där heller, och sen i ugnen och sätter färg på det.
Och det finns en massa man kan göra med överbliven om inte dessa duger, som tex ditt exempel med pyttipanna.

Frysa in färsen är ju en variant till som man kan ha i tankarna om 500g blir för mycket.

Att du inte alls skrev någonting utmärkt, som du påstår. Ditt sätt att skriva är ganska obegripligt faktiskt 

På vårt Ica kan man beställa en jultallrik i delin. Der vore ju bra för dig?

Aldrig testat just ICA, men testat såna som ser liknande ut, och alla har varit helt okey.
Så det finns gott om alternativ om man inte vill laga den alls.

Välj det du tycker är godast. Handla i delin eller köp färdiga jultallrikar. Nog kan du svänga ihop köttbullar och Janssons. Satsa på god efterrätt. Mycket framförtvsnacks. Dress up eller styr runt i mysigaste julpyjamasen. Njut frid och stillhet. Det är faktiskt bara en vanlig söndag. Lite rödare än vanligt. Man behöver inte choka upp sig så in i vassen. Ha en riktigt skön jul och skäm bort dig själv  

Om du nu känner ett så stort behov av att laga mycket mat, så gör massor med köttbullar och frys in? Det är nästan det enda jag vet som blir bra att frysa in.

Läst igen och det handlar egentligen inte alls om maten. Varken lagad eller köpt. Det är situationen. Du känner dig ensam i jul. Barnen är med exet och andra i familjen reser bort. Å kvar blir du. Ensam. Säger att det inte är ett problem men det är nog där det skaver. Du kan laga mat men helst till 8-12 pers. Det gamla antalet till bords. Nu är det förbi och du behlver sörja det som inte blev. Du kommer baggis lösa maten. Du behöver lösa det andra också. 

Även om du är van att laga mat till många är det väl inte så svårt att laga mindre av all mat? Recept på nätet är tex jättelätt att minska ner så det blir tex 2 portioner.

Julskinka - köp den minsta. Rester tärna ner och frys in eller ät på macka.

Jansson - gör en liten form. Finns ju tex små pajformer att köpa som blir perfekt 1-portions Jansson.

Köttbullar - antingen gör en liten sats eller stor sats. Det som inte äts på jul fryser du in.

Rödbetssallad/sillsallad - hemlagad sådan väljer du ju själv hur mycket du ska göra.

Prinskorv - antar jag du köper? Litet paket, går att frysa in.

Sill - gör du själv eller köper? Det står sig ju oavsett.

osv. 

Och köttbullarna MÅSTE ju inte vara 500 gram bara för att du inte kan köpa en mindre förpackning?

Ta så mycket köttfärs du vill ha till köttbullarna, resten av färsen lägger du i fryspåse och fryser in.