Hur kokar ni potatis?

Spännande, inte provat detta. Vad serveras till?
Falu och pepparrotssås?
Någon fisk?
Köttbullar och gräddsås?
Eller vad jag vill prova - fylld köttfärslimpa med gräddsås, kokt potatis och lingon.
Eller fläsk med löksås, eller ...
Jaha, nu rinner ju snålvattnet till ...typiskt vid 23.00.

Bra att veta, tack för ditt svar! Gissar att man bör vara lite mer försiktig med de mosiga potatissorterna. De mjuknar väl tidigare än fasta dito kan jag tro.

Jag har alltid gjort t.ex Hasselback på fast potatis. Har inte provat ännu men hört att man ska köra mjölig, förkoka lite och sedan ugnen, Ska visst bli riktigt krispigt och gott.

Hasselback är också supergott. Lite krispigt ströbröd och kanske nån riven ost eller krossade nötter på.
Jag tänkte dock mer på hur länge man bör ångkoka mjöliga potatisar i jämförelse med fasta sorter.

Sen så undrar jag lite här om ångkokad potatis är mer hälsosam än ugnsbakad. Kanske att det bildas mindre akrylamid på ångning. Och kanske mindre vattniga potatisar än vid vanlig kokning. 

Inte så miljövänligt dock med en tillagningstid på 40 min. Val och kval. 

Var och hur kommer miljövänligheten in i bilden?
Skär jag ner min potatis och kör den på induktion är den klar på typ 15 minuter.
Kör jag den i ugn på varmluft är den klar på 20 - 35 minuter beroende på potatis.
Skulle vilja påstå att detta är rätt korta tillagningstider.
Dock så funkar aldrig det som står på påsen vad gäller strips o.s.v. Lägg på 5-10 minuter beroende på varmluft eller inte.

Miljöaspekten ligger väl på själva tillagningstiden och 40 minuters ångning drar mer el än 20 eller 30.

Enligt den medlem jag pratade med om ångning så kan det ta uppåt en 40 minuter att ångkoka potatis i en sil och kastrull. 

Vad är induktion för något? Jag får kolla upp. 

Eeeh?varför tummen ner?!!

Jag har en insats i metall som jag lägger i botten på en kastrull, den har en fast rund platta med nedfällbara typ kronblad runtom så den passar flera olika storlekar av kastruller. Ser ut som en solros typ! 

Uppväxt med detta och jag ångar alla grönsaker också, behåller alla näringsämnen☺️
Ugnssteker även potatisen , intressant med kastsnjeolja, aldrig hört! 

Låter det alltid sjuda. Blir jämt bra sen jag började med det 

Stormkokar aldrig potatis utan skär ner dem i jämna bitar kokar upp och får sedan sjuda. Kolla med potatissticka - koka potatis är verkligen inte svårt.

Tack för tipset! Ska nog börja göra detsamma. Åtminstone med grönsaker då de har fler näringsämnen än potatis. 

Heter redskapet "insats"? Ska söka runt lite på detta, man får tacka så gott ännu en gång! 

Nej jag tycker inte att det är svårt. Ibland vill jag ha dom hela och dom är ofta så små ändå. Finns ingen andning att skiva för min del. Om jag inte ska göra mos.