Jag brukar alltid ha en massa äggvita som jag intre vet vad jag ska göra med. Den här tråden ska handla om vad man kan göra för mat av äggvitan.
TRÅDSTARTARENS TILLÄGGSKOMMENTAR 2009-09-10 18:19
OBS! Det är viktigt att ni inte bara skriver VAD man kan göra med äggvitorna, utan även HUR man gör.
Va? Kan man göra något med äggvita??
Trailer T skrev 2009-09-11 19:08:18 följande:
Jomen! Nu ska ni få höra, håll i er nu;
(trumvirvel här....)
Ingredienser till recept
* 250 g smör
* 5 dl socker
* 5 ägg
* 5 dl potatismjöl
* Kristyr: 2,5 dl florsocker
* 1 äggvita
* 1 krm ättiksprit
*
Tillagning av recept
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Rör smör och socker pösigt i en bunke med elvisp. Tillsätt äggen ett i taget under vispning.
3. Arbeta in mjölet litet i sänder till en jämn smet.
4. Smörj en långpanna med lite smör.
5. Lägg en del av spettekakssmeten i en bakstrut och spritsa ut ett lager ca halv centimeter lager mönster i botten på långpannan.
6. Grädda detta lager så att det stelnar och upprepa detta tills du bakad hela spettekakssmeten. Låt spettekakan kallna i pannan.
7. Gör kristyren till spettekakan: Blanda samman ingredienserna till kristyren i en bunke. Gör en strut av dubbelt smörpapper och tejpa ihop med frystejp.
8. Fyll struten med kristyr. Klipp ett lagom stort hål för att spritsa mönster. Spritsa kristyren på spettekakan i mönster och låt kristyren stelna.
9. Stjälp upp spettekakan och skär (såga) försiktigt ut lagom stora portionsbitar.