Vi har köpt ett helt lamm eftersom vi har så goda erfarenheter av det från restauranger. Men när jag själv ska tillaga det så stibker det får något så gruvligt och det förstör jätte mycket! Jag har hört att man kan göra sig av med viltsmak från vilt genom att lägga det i mjölk ett dygn. Någon som vet om det fungerar med lammkött också och om det tar bort lukten?
Oj då. Vårt "lamm" vägde 16 kg. 
Vi köpte av en väninna till migs pappa så det känns inte som ett bra läge att klaga direkt. Så då innebär det alltså att vårt lamm inte längre räknas som lamm? Han är ingen riktig slaktare vad jag vet - de har en del djur men han räknas nog inte som slaktare, så han kan nog ha gjort fel när han slaktade vårt lamm. Någon som vet om man kan få det bra genom att låta det ligga i mjölk?
Kanske inte läge att klaga då 
Vet inte hur mjölk funkar men kan rekommendera att du försöker skära bort så mycket fett som möjligt.
Lycka till 
Vi köpte av en väninna till migs pappa så det känns inte som ett bra läge att klaga direkt. Så då innebär det alltså att vårt lamm inte längre räknas som lamm? Han är ingen riktig slaktare vad jag vet - de har en del djur men han räknas nog inte som slaktare, så han kan nog ha gjort fel när han slaktade vårt lamm. Någon som vet om man kan få det bra genom att låta det ligga i mjölk?
Kanske inte läge att klaga då 
Vet inte hur mjölk funkar men kan rekommendera att du försöker skära bort så mycket fett som möjligt.
Lycka till 
Välja slaktare är a&o för mig, då min fars familj enbart äter lamm och även slaktade själva i sitt hemland.
Om ni har massor av kött färs så kan jag rekommendera att ni gör marockanska käfta.
Indisk kefta osv..de använder mer kryddor som maskerar lite av smaken.
Det finns massor av bra recept som jag hoppas kan rädda erat lamm.
Vitlök och vittvit, lite salt och lite lite vinäger...prova så tror jag att det ska funka. Lägg lammet i marinaden helst över natten.
Hej,
hoppas det fungerar, vitlök och lammkött är ju i vilket fall en helgjuten kombination så det kan iallafall inte bli sämre. Mjölk och lamm har jag inte provat men visst, det tar bort viltsmak (vilket jag inte vill uppnå så jag har inte experimenterat så mycket med det) och kunde kanske vara värt en test. Jag håller med föregående talare om slaktmetoder, har själv fött upp lamm under ett antal år och hamnar ullen mot köttet under slakt blir det gärna kofta av det hela. Har även ätit får många gånger och är man bara noggrann under slakt fungerar det bra det också, brukar då skära bort fettet för att mildra smaken ytterligare. Den gamla klassikern får-i-kål rekommenderas faktiskt, kålen neutraliserar smaken och mörar köttet, vuxet får smakar väl inte direkt kofta utan snarare annorlunda tycker jag. Lycka till!
Säger som flera redan sagt, ett lamm som slaktats rätt smakar inte dåligt alls!
vi har fött upp och ätit både lamm och får och det enda som haft bismak är den riktigt gamla baggen som har sin ?bagg-körtelsmak? som är svår att få bort.
lsambon har flått mkt noga, låtit hänga, sedan har vi tagit bort alla utanpåliggande hinnor. Inget av det köttet har haft den minsta bismak utan en helt ren neutral köttsmak!
det bästa köttet! 🤗
Tillaga köttet med ingefära och)eller vitlök. Då försvinner de smaker och lukter du nämner
anledningen till att lamm kan smaka får och lukta får är att slaktaren varit slarvig och dragit fårets päls emot köttet. Skitsvårt att få det bra då och jag skulle kasta det.
Detta var i alla fall vad den gamla erfarna slaktaren sade till oss när vi slaktade våra får.