Tacokorvgryta
Tonfisk- och avokadoröra med valfritt tillbehör.
Motivering: Snabb, nyttig och enkel rätt som funkar i både tortillas, bakad potatis och som pastasås.
Recept:
1 avokado (eller 2 små, men det sabbar ingredienslistan 
)
1 burk creme fraiche
1 röd lök
1 burk tonfisk i vatten
1 hårdkokta ägg
1. Koka ägget och lägg på kylning.
2. Mosa/mixa avokadon och creme fraichen.
3. Hacka rödlöken och rör ner.
4. Rör i tonfisken.
5. Grovhacka ägget och vänd ner.
6. Lite salt brukar förhöja smaken.
Servera med valfritt tillbehör, här hemma har vi oftast bakad potatis till.
Strimlad kycklingfilé
klippt bacon
skivad kabanoss
hackad lök
strimlad röd paprika
champinjoner
Allt fräses ihop och sedan har man i kycklingfond, syltlök, grädde och färsk pressad vitlök efter smak och allt få sjuda ihop 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Rätten ska vinna för att den är snabblagad och stora som små som smakar den älskar den. Finns det någon ingrediens man inte gillar är det bara att pilla bort. Sedan går den att servera med både ris, pasta eller pressad potatis. Den är också bra att göra storkok på för att frysa in samt så är den relativt billig.
Het fisk i ugn
4port
1 torskblock
500g krossade tomater
3 msk chilisås
3 msk thaisås
2 dl grädde
Salt, peppar efter behag.
Lägg fisken i en ugnsäker form. Blanda alla kvarstående ingredienser. Häll över såsen på fisken och in i ugnen på 225 grader i 20 min.
Min motivering till denna rätt är att den är så himla lätt att göra och snabbt går det. Man kan även variera rätten en hel del med tillbehör antingen kokt potatis eller så kan man lägga skiva fisken och lägga i fjärilspasta och blanda så har man en lasagne istället. Man kan även byta ut krossade tomater mot vanliga vilket är super gott.
italiensk torsk som ungarna gillar, borde vinna för att barn behöver äta massa god fisk!
Men den är perfekt som bjudrätt också!
Ingredienser
en bitTorskrygg, en per person.
Salta på fisken och ha dem i en ugnsfast form.
Strimla parmaskinka, en per bit fisk är rätt lagom
ta sedan en bot mozzarella och smula över fisken till ett lagom täcke.
En kruka basilika som du dekorerar allt med, men spar lite till efter ugnen.
På sidorna lägger du skivade färska champinjoner och hela cocktailtomater. Lite salt på, gärna örtsalt.
In i ugnen på 120 grader tills den är uppe i 52 grader. Torsk vinner på att tillredas långsamt!
Falukorv brukar vara populär mat och kan vara riktigt god, i det här receptet blir den både nyttig och god och är snabblagad.
Lite mer än bara stroganoff men lika snabblagad!
Ingredienser
En falukorv
Ett paket bacon klippt i bitar
Två paprikor i valfri färg skurna i mindre bitar
En lök rätt finhackad.
Tio champinjoner
Två rivna morötter.
En dl chilisås
Buljong, fond eller tärning
Lite tomatpuré
salt och peppar
2½ dl grädde av valfri sort
Två gröna äpplen
Stek allt i omgångar och ha i chilin, grädden och tomatpurén.
Låt koka och ha i buljong, jag tog oxfond.
Smaka av med salt och bitpeppar.
Vill man ha lite sting i grytan tar man ett par tsk tabasco.
Koka allt 10 minuter och du har en riktigt god korvgryta som totalt tog 20 minuter att laga. Dvs samma tid riset kokar på.
De sista fem minutrarna innan grytan serveras har du i äpplet som du hackar i rätt små bitar.
