Hjälp! Vad blir fel med min kladdkaka??

Clara - vi har också ny ugn och den är betydligt effektivare än den förra, så lägre temperatur och kortare tid rekommenderas i bruksanvisningen. använder du vanlig under och övervärme, inte varmluft?

Vet du i vilken ordning hon lägger i ingredienserna? Har bakat ett antal kladdkakor.. Och det spelar otroligt stor roll i vilken ordning man gör det. La i kakaon innan sockret en gång. Blev helskumt.. Såhär gör jag:

100 g smör
1½ dl mjöl
4 msk kakao
knappt 3 tsk vanilinsocker
2 ägg
3 dl socker

Sätt på ugnen på 175 grader.
Smält smöret i kastrull, Rör i socker. Knäck i äggen. Sikta i kakao, mjöl och vanilinsocker. Häll i smeten i en smord form. In i mitten av ugnen i 30-35 grader..

Blir jättegod om man gör den i den ordningen. Har testat att hälla i ingredienserna på andra sätt, men detta blir bäst. Konstigt att det ska spela roll..
aja.. lycka till! :)

Såg att du redan gjort den igen.

Mitt tips! Kör på HÖG värme och kort tid.
Kommer inte ihåg säkert men tror mitt recept är 225 grader i 15 minuter.

Tack tjejer för alla tips!

Ska testa igen imorgon.. detta eviga kladdkaksbakande.. min man håller på att bli vansinnig

Håller med ejda !

Håll oss upprättade om vilket som blir bäst så vi oxå kan testa

ejda: Får din liksom en knaprig skorpa som är lite ljusare ovanpå? Eller blir hela kakan lika mörk?
Har du en ny eller äldre ugn? Hur högt upp gräddar du kakan?

Jag blandar ägg och socker först, rör ihop det.
Smälter smöret samtidigt.

Blandar sen alla torra ingredienser i en egen bunke som jag sen då rör i lite i taget i äggen+sockret. Samtidigt häller jag i lite av det smälta smöret, varvar smör och torringredienser och rör om. Med slickepott (vet inte om det gör nån skillnad, men det är lättare att diska än en ballongvisp!).

Sen smörjer jag formen och har kokos istället för tex ströbröd, det blir kanon gott!!
Jag älskar smaken kokos och choklad!

Kanterna blir supersmarriga!

Jag har förresten en ny ugn (ca 1 månad gammal) men kör på 200 grader och ca 20 minuter, i mitten.

Hej hej!

Jag har samma recept, med undantag för 1 tsk salt. Jag använder bara 1 krm salt. Hemligheten är att röra så lite som möjligt.

Jag brukar smälta smöret och sen blanda i alla andra ingredienser i kastrullen. Jag rör bara sa att smeten inte är klumpig och att allt har blandats ordenligt. Alltså inget vispande av ägg och socker så det blir poröst.

Brukar baka den i mitten (eller lite lägre) ca. 20-25 min.

Lycka tilL!