Är pesto gott?

Pesto är mums men det ska vara den hemgjorda. Gillar både gröna och röda varianter. Brukar göra ruccolapesto som är våldsamt gott.

Jag gillar pesto till pasta - den klassiska varianten med extra nyriven parmesan och nymalen färsk svartpeppar.

Gott att ha som bas med pasta i en pastasallad också. I med cocktailtomater, fetaost, paprika och ruccola.

Peston är god till ugnsbakad lax - prova en hemgjord ruccolavariant t ex. Det är jättegott att bre på laxen.