Albansk mat-Pite

Var ihop med en kille från Kosovo för många, många år sen. Hans mamma gjorde en rätt som de kallade för pita. Tunna degplatter som las i en långpanna. Mellan varje lager penslades det med olja. I mittenlagret hade hon spenat eller fetaost. Om det är receptet på det som du söker slår jag mig ihop med dig och skriker "RECEPT TACK!" Gudars vad gott det är.
Hade glömt tills du påminde mig......

Vart köper man filodeg?
Säger som Majasmamma; den jag ätit var inte rulltårta utan mer ugnspannkaka.

Nån som har nåt detaljerat recept eller som kan tala om hur man gör?

Fortsätter att efterfråga recept

Nån som har utförligt recept på Pita/Pite där man lägger degen lager på lager med fyllning i mitten. Gillar skarpt den sorten!