panerad fisk

Ha i citronpeppar i paneringen så blir det godare

Sen måste man ha rätt mycket smör i stekpannan när man steker, annars fastnar det.

ok, men hur gör jag för att själva paneringen ska stanna kvar när man steker? det var det jag misslyckades med sist...

Doppa fisken i ägg först, sen i mjöl + ströbröd + kryddor. Ha ordentligt med smält smör i pannan och lägg i fisken.

tack så himla mycket får se om jag lyckas, det ska ju verkligen inte vara svårt.... Men man kan ju inte va bäst på allt eller hur

Haha Det går säkert bra.

Kom också ihåg att inte ha för varmt i pannan.

Om du börjar med att vända i mjöl istället, skaka bort allt överflöd, sen vänder i ägg, och sist ströbröd, så blir det en finare panering utan så mycket klumpar, och ägget fastnar bättre

Jag håller med att mjöl före ägget ger jämnare panering.
Och låt den färdigpanerade fisken vila 10 min innan du steker den.

Bra tips! Det ska jag prova nästa gång.

Ja mjöl före ägget, annars fastnar inte ströbrödet som det ska.
Använd mkt margarin så det inte blir så torrt.

Jag steker förresten panerade saker i en blandning av smör och rapsolja.
Rapsolja (och olivolja) är nyttigare än margarin.

det var så jag gjorde sist, och det blev inte bra...
men nu e jag färdig och det gick jättebra, hoppas sonen tycker om det!

tack alla!