Frysa in kantareller??

Jag skulle steka dem lite så att vattnet försvinner, sen frysa in dom.

Jag steker oxå tills all vätska ångat bort ur kantarellerna och sen när dom svalnat så fryser jag in dem i en fryspåse eller låda.

jag gör som grodan säger,

rensar dem
lägger svampen på en varm stekpanna ( då kommer de att vattnas dvs förvällas)
sen när vattnet är borta (kokat in igen i svampen) ta du undan dem o låter de svalna sen lägger bra mängder  i påsar som du sedan fryser in.

Okej,brukar man smör?

Ja du måste "steka" dom innan för att få ut vätskan..

ja brukar bara frysa rakt av o sen hugga loss en bit o ha i såsen eller va de kan va o de funkar bra...

Min svärmor gör tvärtom - hon kokar dvs förväller dem en stund och låter sedan svalna och lägger i lådor/fryspåsar. Sedan när de ska användas steker hon ur vätskan istället.

Jag brukar förvälla dem i sitt eget spad, alltså inte koka bort vätskan. Det är superbra tycker jag. Har aldrig testat att frysa dem innan så jag vet inte vad som är bättre. Vet bara att min mor som är svampkonsulent förväller och berhåller en del av spadet att frysa in i.

Stek dem så vattnet kommer ut ur dem men inte försvinner. Om de är så torra att de inte har nått vatten i sig så tillför jag lite, de ska bli mjuka -inte stekta, sen lägger jag dem direkt i fryspåsar, suger ut luften, knyter och plattar till och så in i frysen. Sen när du vill ha dem så kan du lägga dem direkt i en het panna (om du vill), låt vattnet steka bort och sen i med smör och salt. 

jag borde gå på en rättstavningskurs

Okej, önska mig lycka till då! Det ska bli spännande

Tack så mycket för alla bra svar!