Jag vill göra ostsås till lasagnen!
I varenda kokbok står det "använd lagrad ost", jag ser ut som ett jäkla frågetecken..LAGRAD?? Kan man inte få ett mer konkret exempel på en rekommenderad ost.
Vad för ostar kan man använda till ostsås bäst??
Testade Arla hushållsost, gick åt pipan. Fick slänga hela skiten!
Snälla kom med förslag! :(
Präst till exempel - den är inte för stark och smälter utmärkt - tycker jag
Västerbottenost är supergod i ostsås, men dyr. Osten ska ha lätt att smälta. Inte för mager eller hård. Använder alltid riven ost.
Varför fungerade det inte med arlas hushållsost, vad var det som blev fel?
Ja prästost är bra till matlagning, ger bra smak också.
Svart ros skrev 2009-07-27 23:23:33 följande:
Nej, hushållsost hör definitivt inte hemma i sås, inte någon annanstans heller om du frågar mig... 
Det ska vara helfet ost, 28% eller mer, och gärna lagrad. Vilken ost du tar beror på vilken smak du föredrar. Min favorit är också prästost. Cheddar, herrgårdsost och svecia funkar också bra.
grön banan skrev 2009-07-27 23:26:20 följande:
grön banan skrev 2009-07-27 23:27:43 följande: