Vad serverar ni till risotto?

Det är nog det där jag läste. jag hoppas du förstår att jag förstod dig. Läser jag det jag skrev nu, så låter jag lite spydig vilekt inte var tanken. man läser så mycket och förvanskar det längs vägen. tror nog det var samma typ av artikel jag läste en gång, men fick ihop det med italien. Låter ju så bra, lite italienskt. och med vit choklad m.m. blir det i mina ögon ännu mer italienskt. jag kanske fortsätter att inbilla mig det, och serverar det ändå!! Eller så kanske någon har bra tips på varm, lätt efterrätt i stil med gino? Startar kanske en sådan tråd med....!

Jag brukar göra svamprisotto med en massa parmesan i och ugnssteka kyckling filéer till. Sen en god grönsallad till det så blir det mums!

Baconinlindad kycklingfilé med balsamica+honung och någotmer-sås till. Det var gott. Kanske nåt sånt denna gång med!

semifreddo, är det svårt att lyckas med? Läste receptet, låter ju inte så jättesvårt. Men?

Svamprisotto (kantareller) eller asparagusrisotto, å till det kan man ha nån lufttorkad skinka. Vet ej om du e gravid, men det går ju att frysa annars å äta sen.
Å till det har man en smarrig sallad!=)

http://recept.nu/1.37145/leila_lindholm/efterratter_godis/agg_mejeri/frozen_cheesecake_semifreddo

Gino är jättegott, och det går ju i italiens färger (jag har för mig att det var tanken): grönt, rött och vitt, så kör på det du även om du har italienskt tema. Jag förstod att du inte var spydig!

Nä, jag tycker att det brukar vara väldigt enkelt att göra även om det är en del moment. Jag brukar göra en chokladsemifreddo som är helt suverän (skriver ned receptet nedan):

200 g mörk choklad av bra kvalitet
4 st ägg
2 msk strösocker
2 dl grädde
2 dl grekisk yoghurt (jag brukar använda laktosfri lättcreme fraiche istället)
(eventuellt 0,25 dl ljus rom eller konjak som smaksättare)

1. Smält chokladen i en skål över vattenbad.

2. Dela äggen, 4 st, och lägg äggvitor och gulor i var sin bunke.
Vispa äggvitorna till ett fast, vitt skum. Vispa äggulorna och 2 msk
strösocker vitt och fluffigt.

3. Vispa 2 dl vispgrädde, men inte för hårt, och vänd ihop med 2 dl
grekisk yoghurt.

4. Rör ner rom/konjak i äggulevispet.
Tillsätt den smälta chokladen, gräddyoghurten och vänd sist ner den
vispade äggvitan.

5. Varva smeten med ljust muscovadosocker och/eller rostade mandelspån i en serveringsskål (jag brukar bara använda muscovadosocker eftersom jag är allergisk mot mandel).

6. Frys i 4-5 h till halvfryst, för semifreddon ska helst vara mjuk i
mitten. Fryser du den helt så temperera den minst 40 min i kylen innan
den serveras.

smakloksfrojd.blogg.se/

Vera82: den typen av risotto är den vi bruakr göra till vardags. Med överbliven ris och vad man kan hitta hemma, med goda kryddor och yoghurtsås. Den risotto jag tänker göra på lördag är den krämiga vaianten, på avorioris som kokar i vin eller buljong i evigheter.