Järnrikt!

bra tips!

goda snacks som man kan släta med sej och som är rika på järn:

torkade aprikoser 6mg/100g
torkade dadlar 1,3mg/100g - färska mindre än hälften
torkade fikon 2,2mg/100g
russin 2,4 mg/100g

en del nötter och frön är järnrika tex
cashew 6mg/100g
pistaschnötter 6,7mg/100g
solrosfrön torkade 6,8mg/100g
hasselnötter 3,6mg/100g
pumpafrön 15mg/100g !!!

annat järnrikt
messost 30% 10g/100g
messmör och all annan messost 5g/100g
cornflakes berikade 7,1mg/100g
SpecialK 13mg/100g
parboiled ris berikat kokt 1mg/100g (icke berikat 0,2mg)
fullkornspasta kokt 1,5-2mg/100g

produkter med mycket hemjärn - som är lättare för kroppen att ta upp
hårt blodbröd 19,8mg/100g
paltbröd 26mg/100g
blodpudding beroende på fetthalt 17-19mg/100g
leverpastej beroende på fetthal 5,5-7,7mg/100g

ett lite kul faktum:
köttfärssås hemlagad i vanlig panna 1-2mg/100g
köttfärssås helagad i gjutjärnspanna 4,5-5,5mg/100g

buffar upp den här tråden

Intressant - jag läste häromdan om pumpafrön men visste inte att dom var SÅÅ järnrika. Coolt, då ska jag köpa det.

Nu måste jag passa på att fråga er en grej som jag funderar på.
Det verkar ju som om alla gravida i princip måste ta järntillskott. Varför tror ni att det är så? Jag menar, kroppen borde ju vara kapabel att fixa det själv med rätt kost. Gick alla gravida runt och hade järnbrist förr i tiden, eller åt dom något vi inte äter, typ inälvsmat? Vad tror ni?

Jag skulle gärna försöka få i mej järn från maten om möjligt. Det blir väl att äta paltbröd och pumpafrön då..

buffelibuff

man använde järngrytor istället för rostfria och det ger en enormt stor skillnad i järnintag - så den som har problem ska verkligen satsa på att laga all mat i järngrytor

alla siffror är tagna från slvs livsmedelstabell (från 2002) min är snart sönderläst eftersom jag använt den i ett antal kurser i utbildningen

aha, vilken tur man gör det då
det var ju otroligt stor skillnad ja enligt din tabell!

makens moster var anemisk (mellan 90och 100 i HB) och bytte ut en stor del av sina grytor och pannor mot gjutjärn

tre månader senare hade hon 130-140 i Hb - visserligen inte gravid men det är ett exempel på att det har effekt

är det sånt järn som lätt tas upp av kroppen också?

Bra tråd. Jag puffar. Den här åker in bland mina favoriter!