Jag är tyvärr ingen stjärna i köket och undrar därför om det går bra att göra matpajer i förväg och frysa in dem? Hur lång upptiningstid i så fall och hur gör man när man värmer upp dem igen? Tänkte göra med skinka/ost, kyckling och något mer... några förslag? Vi är 7-8 stycken. Tack!
Pajer är perfekta att frysa och sedan äta när det är dax. Du kan tina långsamt i kyskåp något dygn eller halva tiden i rumstemp. I västa fall kan du slänga in den direkt i ugnen från nästan fryst men då kan resultatet bli lite sämre.
När du värmer dem igen så värmer du dem bara i ugnen på typ 150 grader typ 15-20 min det räcker ju ofta med att den inte är rykande.
Pajer passar perfekt att frysa in, särskilt pajer med äggstanning. Det går såklart bra att slänga in dem från frysen direkt in i micron.
Åhhhh, vad bra, tack, då kanske jag kommer att ro hem, detta för mig oöverstigliga, projektet ändå! Hur är det om man gör en skaldjurspaj, blir räkorna sega om man fryser in och värmer upp?