Jag längtar till jul!!!

Åh, va avis jag blir på alla som börjar få julfint och har tid att baka och dona. Själv har vi flyttkaos hemma och första lasset går iväg idag!

Mysigt det ser ut Molly! här fick min pappa komma förbi med en såg haha. Så vi fick upp granen tillslut ändå ;) dock gick ljusslingan sönder förra året så ska försöka komma ihåg att skaffa en ny idag så vi får upp lite ljus :)

Jag blev klar med allt till skolan igår så nu är jag ledig på "obestämd tid" eftersom bebisen kommer i början på nästa år så nu ska jag och dottern bara julmysa! Fixa sista julklapparna och kanske baka något mer

Fanns ett recept i Allt om mat. Visserligen med chokladbotten, men en pepparkaksbotten är ju lätt att fixa till med krossade pepparkakor och smält smör. Jag skriver ändå in hela det ursprungliga receptet här. 

* 3/4 krm saffran
* 1 msk apelsinlikör, Grand Marnier eller Cointreau
* 1 msk vatten 
* 2 gelatinblad
* 10 digestivekex
* 100 g mörk choklad
* 50 g smör
* 400 g naturell färskost
* 250 g kesella (10 %)
* 1 dl florsocker
* 2 dl vispgrädde

Garnering:
* 10 kumquats
* 1/2 dl strösocker
* 1 granatäpple

1. Blanda saffran med likör och vatten.
2. Lägg i gelatinblad i kallt vatten 5 minuter. Ta upp bladen och värm dem försiktigt med saffransspriten. Låt svalna.  
3. Klä botten och sidor på en form med löstagbar kant (ca 24 cm) med bakplåtspapper. Smula sönder kexen. Smält chokladen med smöret och blanda med kexsmulorna. Tryck fast blandningen i botten på formen och ställ i kylen.
4. Vispa färskost med kesella och florsocker. Vispa grädden. Vänd ner grädde och saffranssprit i färskostsmeten. Blanda väl. Bred ut den över chokladbotten. Ställ kakan i kylen ca 5 timmar eller till nästa dag.
5. Skiva kumquats och blanda med socker i en kastrull. Låt sjuda på svag värme ca 2 min. Låt kallna.
6. Halvera granatäpplet. Peta eller banka ut kärnorna. Garnera kakan med kumquats och granatäpplekärnor.

Självklart kan det räcka med att garnera med granatäpple och kanske små marsipantomtar eller nåt (tycker jag ) 

God jul! 

Ja, det har du rätt i. Eller kanske en vaniljfraiche? Grädde, creme fraiche och vaniljsocker. Vad tror ni om det? (Hittade en fruktsallad med det till när jag gogglade igår)

Ikväll har vi varit på julkonsert. Så mysigt och fint!

Ja,det luktar underbart! Det luktar så juligt i hela huset sen granen kom in här!

Full fart mot julen!

From idag är jag julledig ända fram  till  7 januari! Det känns ljuvligt!

Det har bakats jullimpor, pepparkakor och julgodis. Kokats knäck (mannen), lingonsylt och lagats julnötter. Granen inhandlades idag och maten tidigare idag. Laxen är gravad men sillen väntar på att bli inlagd. Julklapparna är inslagna men jag har en klapp kvar att köpa imorgon.
Tänk att det känns som att till slut hinner med allt ändå. och det man inte hiann, det saknade ingen ändå

Imorgon ska vi klä granen.

Här kommer länken med JULBILDER från vårt hem i år: http://www.styleroom.se/album/36087    

    

Jag vill ha mandelmusslor på julafton - kan man göra kakformarna idag eller nättre vänta till 23:e?

Klart:
* Saffranskolan
* Knäcken
* Skinkan
*Köttbullarna
*Granen är klädd
* Pyntet uppe

Återstår:
*Städning
*  Vegetariska julbordet

....Puh:P

Elsis - tack för tipset. Gjorde till slut en sats igår.

Alltså igår gick bakandet inget vidare. Måste gjort något "grundfel".... Jag som annars aldrig har problem. Både vörten o saffransrutona blev degiga. Knäckebröden mjuka. Mandelmusslorna säckade ihop i ugnen o degen gled ner från kanterna - gaaaahhhh!!!!

Imorgon är det julafton!