Jag längtar till jul!!!

Åh, nästan så jag måste skicka iväg maken till affären nu.. jag vill också ha en jultidning! hehe

Åh, den måste vara mysig att läsa. Jag har inte köpt någon jultidning än i år men det ska det bli ändring på.

Idag har jag bakat pepparkakor :) blev jättebra! Jag får säkert göra en omgång till innan jul.
Julkorten är påbörjade också, för idag kom paketet från panduro :)

Härligt! Då får man se till att köpa lite julmust och pepparkaksdeg!

Jag brukar gå efter det här receptet:

Vörtbröd (1 stor limpa eller 2 mindre)

25 g smör el margarin
1 dl sirap
1 st 33 cl lättöl eller 3,5 dl vatten (blir godast med öl tycker jag. Julmust kan också användas)
50 g jäst
1 påse vörtmix ( vörtkryddor)
5 dl rågsikt
5 dl vetemjöl
ev russin

Man kan också tillsätta c;a 0,5 dl kesella om man vill. Det gör brödet saftigare,tycker jag.

Sedan smälter man margarinet i en kastrull och tillsätter sirapen och ölen så det blir ljummet och blandar det sen med jästen och vörtkryddorna.
Sedan blandar man i mjölet och ev russin tills det blir en riktig deg.
Låt sedan degen jäsa i c:a 30 min innan den arbetas ihop och bakas ut och låt sedan jäsa i c:a 30-40 min till innan de slutligen gädas i ugnen på 175-200 c i c:a 30-40 min.
Sedan brukar jag pensla brödet med varmt vatten några gånger under gräddningen. Det brukar bli bra.

Jösses,nu blev jag ju sugen!                    

     

Mmmm mumma. Det får jag göra här framöver.
Det låter ju toppengott.

Ska man ta bort något om man lägger till Kesellan eller ha det dom det är?  

Jag gör detta

jul8">Vörtbröd
6g jäst
5dl porter
1dl julmust
1tsk soja
1msk sirap
11dl rågsikt
1tsk salt
2dl russin
grovt rågmjöl

Smula jästen. Rör i porter, julmust, soja och sirap. Rör till jästen har löst sig. Blanda i rågsikt och salt. Rör till en jämn deg. Rör i russinen. Täck bunken med plastfolie. Ställ att jäsa över natten.

Mjöla jäsformarna med grovt rågmjöl, häll ut överblivet mjöl på bakbordet. Ta ut degen på bakbordet och forma till en klump. Dela upp i två delar och vik och forma varje del några gånger och lägg sen i jäsformen. Strö överblivet mjöl över. Sätt ugnen på 300g. Låt jäsa under bakduk i 1h

Vänd ena jäsformen upp och ner på en bakspade och skussa in brödet i ugnen. Sänk till 250 grader och grädda i 20min. Sänk värmen till 225 grader. Kolla temperaturen, för varje grad kvar till 90 grader låt brödet vara inne i två minuter till. Upprepa proceduren med bröd nummer två.

Oj vilken procedur. Du har möjligen ingen bild på den där vikningen?

Ja, visst är det en mysig bild Jag är sååå avundsjuk på min pappa som är där nu, men han kommer hem till regn och rusk i helgen igen! När vi åker upp till Norrland vintertid passerar vi ju genom Umeå och det är i stort sett alltid där vi brukar möta snön, har hänt att den inte kommer förrän vi svängt av inåt landet i Skellefteå oxå, men oftast i Umeå som sagt  

Härligt med lite snö iallafall!Ja, det är fasiken många år sen som vi inte hade vinterdäcken på så här dags. Väntar oxå på att få byta däck!

I går kväll när jag skulle åka till jobbet strax innan 22 så frasade det i gräset av frost och jag var tvungen att skrapa rutorna på bilen!

Tyvärr var det varmt, regnigt och blött klockan 6 i morse när jag åkte hem igen...

KOM IGEN NU KYLAN, SNÖN OCH VINTERN!!

Om ändå snön kan börja fall snart. Som jag läntar. 

Julfilmer, julkalender, snö, glögg, pepparkakor, julmusik, lussekatter, dopp i grytan, Kalle Anka, julskinka, julmust, julradio.se.

Älskar precis allt med julen och klarar inte att vänta mycket längre!!