**Den stora feta LCHF-tråden**

Låter som en strålande idé.

Skaldemans "GI-Noll" kombinerar förklaringar och exempel med lätta recept och smarta knep. Bra att börja med! 

Sprit innehåller inget socker (inte ens rom).
Men däremot störs levern av sprit (och annan alkohol). 

Inte varit här i tråden på evigheter Jag övergav internetforumvärlden ett tag, fick annat för mig helt enkelt. Nu är jag tillbaka igen men på en väldigt udda diet, jag är gravid igen nämligen och mår illa HELA tiden. Så det är inte så mycket LCHF som ett slags besynnerlig vill-inte-må-så-illa kost, på dagen huvudsakligen ost, nötter, oliver, kött, på kvällen te och juice (det enda som får illamåendet att lägga sig). Att må illa konstant är inte så kul när man har två småbarn heller. Jag blir banne mig FÖR fertil på LCHF. Först en graviditet som slutade i mf våren -08. Sedan kom Dexter i januari -09 och Jezebel sista februari -11 och nu väntar jag en liten till augusti. Inte trodde jag att jag kunde bli med barn igen så snart, vid 43 års ålder! Men där hade jag fel. Roligt att vara tillbaka i alla fall och jag hoppas att allt gått väl med kost och annat för er medan jag var annorstädes ...

Beroende på hur strikta ni är skulle jag kunna tänka mig:

Kuber av stark ost, typ cheddar
Marinerade vitlöksklyftor
Fyllda ugnsbakade minitomater
tsatziki
små grillspett med små friterade köttbitar och/eller svamp
fyllda champinjoner
marinerade champinjoner
mandlar rostade med grovt salt och kummin

och min minifavorit: ägg Skagen
(Du tar några råa ägg, knäcker i bunke, rör ihop slarvigt med lite salt och kanske lite vispgrädde, steker i panna i mycket fett i en lämplig form - t ex en rund pepparkaksform. Har man ingen sådan kan man steka i hela pannan och sedan stansa ut rundlar med ett glas istället. Låt kallna, pryd rundlarna med hemgjord skagenröra och några räkor eller kräftstjärtar.) 

Rundlarna ska bli rätt tjocka, annars blir rätten sladdrig. 
Vill man ha hetare smaker fungerar det lika bra med salsa och chiliräkor, t ex. 

Mina bästa tips:

1) Läs på ordentligt. Nöj dig inte med internet, visst finns det många bra sidor men optimalt är ändå en bok. Själv gillar jag Skaldemans böcker bäst men det är en smaksak. LCHF blir i varje fall hundra gånger lättare om man slipper göra alla nybörjarmissar.

2) Eftersom du har ett sockerproblem, gör INGA undantag under de första tre månaderna. Ingen mörk choklad, ingen pannacotta med bara liiite socker, och framför allt inget som känns det minsta tveksamt tidigt på dagen. T ex tål de flesta fet youghurt med några bär - men inte som frukost. Håll dig i görligaste mån till kött, ägg, fågel, fisk och måttligt med grönsaker. Var lite försiktig med mejerivaror i början (utom fet ost och smör).

3) Var beredd på att få ta emot sociala påtryckningar av alla möjliga slag. Strunta i dessa. DU förtjänar att må bra!

4) Strunta i vågen. Antagligen tappar du vikt fort men väger du dig blir du antingen psykad eller, och det är nästan värre, börjar dra ner på maten för att gå ner ännu fortare. LCHF fungerar bäst när man äter sig mätt och det är särskilt viktigt i början. 

5) Se upp med vätskan. Mycket av vårt vatten kommer från bröd, grönsaker, fil e t c. Det finns en risk att man dricker för lite som nybliven LCHFare. Ta för vana att dricka ett glas vatten då och då.

6) Ät när du vill ha mat, inte när man "ska". Är du inte hungrig på morgonen, ät då inget. Blir du hungrig mitt i natten, ät. Låt din inre matklocka hitta sin egen rytm.

Brillat-Savarin levde ännu lite tidigare. Även om han mig veterligen själv var blandkostare så hänvisade han flera gånger till att människor var precis som grisar; göder dem feta gör man med bröd och rotfrukter.

Den som ville bli smal skulle istället hålla sig till kött, fisk, fett - ja, ni kan listan.  För det första är en månad ingen lång tid, särskilt inte om detta är första gången du äter LCHF och ännu mindre om du dessutom bantat förr.

Det är också lättare att ge dig en kommentar om jag vet hur du äter. Inboxa mig gärna om du inte vill dra en meny här. 

Efter en magsjuka kan det hända att kroppen vill fylla på lagren, det ger ett sug efter kolhydrater. Står du emot och äter ordentligt så går det över efter ett tag. Du kan också ta en genväg, ta en kolhydratdag och LÅT kroppen ladda som den vill (fast det kostar ju några kilon + på vågen, ska påpekas). En dag räcker antagligen.

Skaldemans allra första bok (alltså Ät dig ner i vikt) innehåller massor av recept för folk som verkligen inte kan laga mat. Typ "ta en bit fisk, bre på majonnäs, släng in i ugnen". Den kanske kan hjälpa?

Sedan finns ju lchf-pasta och yamsnudlar. Vet att många lchfare undviker dessa men i vissa fall kan det vara pastan som gör att man orkar hålla kosten.

 

Du ska äta när du är hungrig, inte annars. Och äta dig mätt. Krångligare än så är det inte.

I min familj är vi fyra som äter LCHF och två som äter semi-LCHF. Portionerna varierar otroligt mycket från person till person och från dag till dag. Vi löser detta genom att laga mycket mat, rester är ändå praktiskt.

Generellt är en vanlig portion här i huset samma som innan lchf, bara minus kolisarna och plus lite mer sås eller smör. Men samma köttbit och samma grönsaker. 

Lycka till!

Fast ... måste du börja dagen med gryn? Det låter inte som någon vidare strålande idé, då får du ju ojämnt blodsocker redan i starten så att säga.
Är det inte bättre att äta gröten på kvällen?