**Den stora feta LCHF-tråden**

Grattis till er gravida!

Skönt att höra att det är fler som fuskat i helgen. Vi åkte till landet i fredags kväll och då blev det en big mac meny i bilen på vägen. Och så somnade sonen ifrån sina kycklingnuggets, så de hamnade också i min mage.  

När vi kom hem nu ikväll blev det pyttipanna p g a dålig planering (det fanns helt enkelt ingen annan mat hemma). Nu sitter jag och fantiserar om smörgåsar och spagetti, men jag hoppas att några skivor ost med smör ska hjälpa...

Det värsta med att falla för kh-suget är att jag blir helt omättlig och det tar några dagar innan suget försvinner. När jag ätit lchf ett par veckor slutar jag nästan tänka på mat, och det är så befriande!!

Jag kommer inte på någon speciell i de krokarna, men jag tycker att det brukar funka bra på de flesta ställen (utom typ asiatiska med mycket ris- och nudelrätter) att få sallad istället för potatis. Den senaste gången jag åt ute blev det grekisk mat och där var det ju perfekt att be att få lite extra sallad, fetaost, oliver eller tzatziki till souvlakin. Tapasställen är också rätt tacksamma att vara lchf-gäst hos, där finns det gott om flottiga och mättande smårätter. Kolla på http://www.alltomstockholm.se/restaurangbar/, där kan du välja typ av mat och område.

Apropå mat så lagade jag champinjoncrepes till middag idag, så gott!!

Recept på champinjoncrepes.
 
Pannkakorna gör jag enligt standardreceptet (4 ägg, 1 dl vispgrädde, 2 msk fiberhusk, knappt 1 dl vatten) och låter smeten stå och svälla 20-30 minuter innan jag steker. Det blir 4 pannkakor.

Jag stekte 2 stora burkar skivade champinjoner i smör och hade i kanske 2 dl vispgrädde när de fått lite färg. Lät det puttra en stund och sen redde jag med en stor klick philadelphiaost och lät det koka vidare bara en kort stund till. Phillyn gör att det blir så krämigt och funkar/smakar bättre än creme fraiche. Jag hade lite persilja i såsen också.

Bre på fyllningen på pannkakorna och rulla ihop. Jag hade några ostskivor på när jag gratinerade i ugnen. Det blev verkligen supergott!

   
  

Jag äter finn crisp ibland, en skiva innehåller 3,7 gram kolhydrater.

Grattis!

Jag har myrkrypningar och kramper i benen på nätterna, men det funkar bra med magnesium. Däremot påverkar det jättemycket om jag druckit dåligt under dagen och om jag dricker kaffe för sent på dagen. Om det började efter att du ställde om kosten kanske vätskebrist är en faktor?

Gröt är ju inte speciellt lchf hursomhelst. . Om du vill fortsätta med bröd finns det många recept på lchf-bröd, googla. Annars är ju ägg i alla möjliga varianter ett förslag, själv äter jag två kokta hackade ägg med smör och så kaffe med grädde. Ibland blir det en finn crisp också eller oopsies med pålägg.

Jag började förra våren/sommaren och har ätit lchf i perioder. Totalt har jag gått ner 8 kg.

Det låter lite tjockt, blanda i mer vatten. Smeten är tjockare än vanlig pannkakssmet, men man får bre ut den i stekpannan.

Härligt!