Vad bjöd ni på för mat till bröllopet?

Oj vi hade väl lite av varje som min bror ( kock) tillagade. Men som snacks hade vi olika goda korvar och lite frukt o grönt. Vi hade även vodkamelon och bål. Sen grillade min bror olika sorters kött med olika marinader han gjort och till det spansk potatissallad och några olika såser.  Till efterrätt kladdkakor med färska hallon. Jättegott och lättsamt en mycket varm sommardag som vi hade turen att få när vi valde dag för festen.

Vi hade ett ganska enkelt picknickbröllop i trädgården (har en stor trädgård på landet). Vi hade picknickfiltar som folk fick placera lite var dom ville. För att göra det enkelt så serverade vi lite olika pastasallader och bröd - enkelt men gott o det passade vårt bröllop. Till efterätt hade vi bara tårtan. Det var supermysigt o gott :)

Buffé bestående av:

2 olika potatissallader (hemmagjord Tjälknöl, tunnskuren kassler och falaffel (veg alt) Melonbitar Sallad Fetaosttärningar Hembakat bröd Ost & kex Vin, öl, cider, läsk till maten Köpt tårta till efterrätt och kaffe/té

 

Tror det var allt....

Gratinerade havskräftor eller grönsakstallrik med dip

Kalvstek, potatisbakelse och rödvinssås. Minns inte vegitariskt alternativ.

Panna cotta med blåbärssås

Bröllopstårta

Förrätt: lax- o skaldjurstårta, en färskostkräm med lax o skaldjur på kavringbotten

Huvudrätt: kalvkotlett med rödvinssås eller gösfilé med dillsmör, gästerna valde vid inbjudan. Rotfruktskaka som tillbehör till båda alternativen.

Efterrätt: hemgjord hallonglass med Baileyssgrädde.

Tårtan var med banan och choklad inuti. Serverades med kaffe och avec.

På natten tog vi fram smågodis och snacks.

Lycka till med bröllopet!

Vi gifter oss i oktober och ska beställa buffé Denna:

Basilikadoftande kycklingfilé med grillade grönsaker

Helstekt fläskfilé med krämiga champinjoner

Ugnsbakad laxfilé med limesås

Provencalsk paj med vitlök, tomat och timjan

Marinerad rostad potatis alt potatisgratäng

Blandad grönsallad

Smör och bröd

Ja bröllopstårta ska vi såklart ha också, samt korv och bröd som vickning.

Vi had snittar till drinken

Silltallrik till förrätt

Grövad nobellax, romsås och färskpotatis

Tårta

Till vickning hade vi gräddstuvad pytt 

Hmm..jag glömde...vi hade även mini wallenbergare som snacks innan maten. Och grillade grönsaker o ananas.

Vi bjöd på:

Lax- och skaldjursbakelse
Örtmarinerad oxfilé med potatiskaka, smörslungade grönsaker och rödvinssky
Två sorters tårta (varav en som min moster gjort enligt ett underbart serbiskt recept) och en kokoskaka, också bakad av moster.

Till vickningen bjöd vi på små laxpajer och en kyckling- och pastasallad.