Efterrätt i jul?

Hemma hos oss så har jag bakat en egen saffranspannacottapaj med pepparkaksbåten och sen hallon och apelsinsås till det.

Jättegod och väldigt uppskattad.

Den ska jag nog göra när vi ska ha julklappsbytarkväll med våra kompisar

Härligt!

Håll koll på den i ugnen dock.
Min är klar på runt 20-22 min. Den skulle vara snustorr efter 30....

Här brukar vi köra på fruktsallad med sockerlag gjord på pressade apelsiner. Glass eller grädde till de som vill ha det till. Gott och friskt efter den tunga julmaten.

Ja, vår ugn är så himla effektiv så jag känner mig lite nervös inför det. Gör det nåt om den är väldigt kladdig? Jag brukar göra vanliga kladdkakor i 12 minuter, men då blir de ju väldigt kladdiga. Kanske ska testbaka den en gång i 18 minuter... Jag funderar vad som är godast att ha till. Vanlig grädde, eller lingongrädde? Eller kanske gräde och björnbär?

Vi har både Gröt och kakor på Julafton.

Men något jag själv tänkte prova i år ... är att göra (frusen) Saffrans Cheesecake... låter fantastiskt gott och härligt efter all julmat (papparkakor i botten istället för Digestivkex, och sen saffran i glas/ost smeten)

Vi äter aldrig efterrätt, hur i helvete skulle man orka det?? :) Däremot dukar vi upp med 10-15 olika sorters julgodis på kvällen. Bestående av bland annat rostade nötter, frukt, choklad, mandelmassa, nougat mm. 

Hur kladdig man vill ha den är ju en smaksak.
Testbaka är bra.

Vi har bara vanlig grädde till.

Alltså...en bit kladdkaka tex eller minst 15 godisbitar...vad är skillnaden egentligen? Man måste ju inte smälla i sig efterrätten direkt efter maten.

Vi äter det utspritt på hela kvällen, jag hade aldrig kunnat äta det direkt, eller ens två timmar efter maten. Men så kanske inte alla äter lika mycket julmat som jag gör.

Näe så kan det vara...jag förstår inte hur folk får i sig en massa mat.

Om man vill gå ifrån de typiska julgrejerna (de som brukar finnas till fika i min familj är ris alá malta, lussekatter, knäck, pepparkakor, ischoklad, aladdinask.. Ja, ni vet) så kan man ju baka en saffranskladdkaka med lingongrädde. Huuur gott som hellst verkligen. Hittade ett recept på pepparkakskladdkaka också igår, det funkar säkert också bra, lite nytändning på julklassiker.

Saffranskladdkaka låter ju supergott

Det är löjligt gott, kan rekomendera det här receptet (kanske med en aning mindre socker om man vill, det blir sött nog med vit choklad. Dock har jag endast testat att följa receptet så jag kan inte lova samma goda resultat).

Glömde så klart länken, haha! http://www.heavenlycupcake.se/2011/11/saffranskladdkaka.html

Hehe, tack

Leilas mjuka pepparkaka är riktigt god! http://www.recept.nu/leila_lindholm/kakor_och_tartor/mjol/mjuk_lingonpepparkaka/

(Och jag brukar inte ens vara särskilt förtjust i mjuk pepparkaka...)