Billig mat

*favvis*

Ugnspannkaka är också billigt och gott!!

Tänk på att det är helt okej att äta gröt till middag/lunch emellanåt

Makrillfile. Ett trepack kostar cirka 30 kr. Kidneybönor och sånt är billigt och bra. Det är bra att komplettera maten med. Kasslergryta med banan passerade tomater och en skvätt grädde. En stor vitlöksklyfta. Peppra med rosé peppar. Till detta ris och bönor. På så vis kan man ta lite kassler och lite bönor. Morötter. Goda och billiga.

Saker med ägg. Omelett kokt ägg äggröra pannkakor kesokaka

Soppa har du ju redan skrivit... Jag skulle tänka att varje hundring ska räcka till 9-10 portioner, då har du lunch och middag. Till frukost 1pkt havregryn och 1pkt russin, ev pyttelite mjölk - frukost för hela månaden.

Men linser och bönor (koka själv så blir det billigast!) är bra proteinkällor. Annat billigt är ju ägg, köp en platta - lägg till lite grönsaker så får du omelett, eller köp en mjölk ett paket mjöl och 2 äpplen så gör du ungspannkaka. Blodpudding plus vitkål är billigt och mättar. Morot och potatis och lök, gör soppa, riv och gör rårakor - köp en brietårta och stek på 3-4skivor att ha till lite grönsaker (räcker länge och mättar även om den tar en stor del av budgeten). Cykla runt och leta köttfärs från Irland för 39kr/kg (såg senast idag på Ica).

500 kr är riktigt tufft och lämnar inga utrymmen för spontanitet. Men det kan gå, dock skulle jag väl inte tycka att det är den roligaste maten. Men det går. Försök att bli hembjuden till någon vid tillfälle så du får lite variation - du kan ju bjuda tillbaka nästa månad ;)

Vegetarisk mat baserad på bönor, linser mm är jättebilligt om man jämför med kötträtter. Och godare tycker jag! :) Tex röda linsbiffar med hackade katrinplommon och kapris. Soppor är ju också gott och billigt. Sen att utgå från det man har hemma när det gäller basvaror som ris, pasta mm.

Sparar

Om man är ensam så kan man ju tänka att en falukorv för ca 20:- och pasta 10:- räcker till minst 5 portioner mat. Det är väl en rätt hyfsad kostnad.
Ett paket korvar ca 10:- och korvbröd 15:- det räcker till 5 portioner om man vill.
En påse frusna grönsaker ca 20:- och kan räcka en vecka.    

Flyttar från min mamma om ett par veckor & ska göra veckomatsedlar

Tankarna snurrar finns mycket jag älskar som är billiga råvaror & går att kombinera hur som helst.

T.ex hackad fräst vitkål, kycklingköttbullar & matlag.grädde. En favorit hos mig  

Ärtsoppa på slang (Lidl 12kr för tre portioner)
Rotmos och fläsklägg
ugnsrostade rotsaker
Köp hel kyckling istället för file, gör buljong på resterna och använd till sopporna
Grönsaker efter årstid 

På ÖoB finns nudlar 85gram 2:50sek paketet. 4-5 sådana kan hålla dig mätt hela dagen. Finns veganska samt med olika köttsmaker. Från 10kr en hel dag!
Sen vita bönor i tomatsås på konserv. 4kr/konserv. 2 sådana plus 3 skivor bröd håller dig mätt hela dagen och går på 10-12kr/dag. 
Pasta, ris samt potatis är gott, snabbt och går att kombinera. Köp stora paket på ca 5-20kg. 

Det går, bara man vill offra ett och annat

Potatisbullar. Stekt vitkål. Morötter, palsternackor och potatis tillagade i ugn. Kött kan man hitta till halva priset (kort datum). Passerade/krossade tomater med stekt lök till pasta.

Hel- och halvfabrikat ska man akta sig för. Dyrt så gott som alltid.
Köp torkade bönor och linser av olika slag. Blötlägg och koka, frys in det som inte går åt för tillfället.
Rotfrukter - fast just nu är de inte jättebilliga. På hösten är rotfrukterna jättebra och billiga. Dock hade min ICA-handlare färskpotatis för 3:90 kilot i veckan. Det är billigt!
Hummus: Mixa kikärtor tillsammans med vitlök, olivolja, citronsaft och om du har det hemma; tahina. Det är inte billigt men det blir gott även utan. Smaksätt med salt. Ät med tomater, gurka, paprika, färsk tunt skuren lök, oliver och tunt pitabröd. Vill du komplettera den nu så gott som fullvärdiga måltiden så kan du steka en bit korv, koka ett ägg eller steka upp något billigt kött som köpts för halva priset.

Rotfruktsbiffar: Kålrot eller kålrabbi, rödbetor  och  morot eller selleri skalas och rivs fint. Blanda med helt ägg, örtsalt/salt, pressad vitlök, örter eller kanske chili. Smaka av till önskad smak och stek klickar i smör i stekpanna. Servera med en kall mejeribaserad sås, svampsås, tomatsås eller annan hemgjord sås och ris eller potatis i någon form. Några salladsblad eller färsk spenat så har du en fullvärdig måltid. För extra dyr lyx kan man lämna en ostskiva att smälta ner på varje biff under de sista minuterna i pannan.

Risotto: Fräs finhackad lök och ris i smör eller kokosfett. När det börjar ta färg eller riset blir lite vitt i kanterna, "poppar", häll på hett vatten, en burk eller tetra krossade tomater/eller lite tomatpuré. Häll på lite i taget och passa och rör hela tiden under ca 20 minuter medan du fyller på med mer vätska. Det får absolut inte bli torrt. Jag lägger i en buljongtärning i början och tillsätter alla slattar jag har i kylskåpet; kokvatten från tidigare kokta grönsaker, spadet från steken  i ugnen, bönspadet, en såsrest. Ju fler slattar desto godare risotto. Låt gärna balsamvinäger eller citron och en liten sked socker slinka i mot slutet. Har du råd så blir vitt vin godast, men vinäger eller citron går också bra. Riv ner ost i härligheten när riset dragit åt sig tillräckligt med vätska och är mjukt och krämigt och färdigkokt. Saffran är ren lyx i det hela, men gröna frusna ärtor, en morot skalad och skuren i småbitar, ett par selleristjälkar, en kött- eller korvrest, lite fisk eller skaldjur i gör det till en rätt med allt man behöver för att fungera. Risotto ska var som en lite lös gröt med mycket smak.

Pytt i panna med rotfrukter: Fräs lök, potatis och rödbetor/palsternacka/rotselleri och eller morot i kokosfett och smör. Lägg i litet korv, köttrest, kassler, skinka eller annat kött som blivit över. Annars kan man hoppa över det och servera med stekt ägg och naturligtvis inlagda rödbetor! Jättegott är att hälla i en såsrest mot slutet och låta det göra pytten krämig och jättemumsig. Funkar säkert med lite grädde och mjölk lika bra.

Kirskåls- och nässelpaj: Gör en pajdeg och fyll pajen med kirskål/kers och/eller nässlor. Helt gratis gott och näringsrikt ogräs som finns i massor just nu! Rör ihop mjölk/grädde/buljong/krossade (burk)tomater/passerade tomater och ägg att fylla pajen med till randen ovanpå det förvällda ogräset. Fräst lök är också gott i. Och fetaost, mozzarella, grevé, herrgård, annan billig ost som köpts när det är erbjudande. Även skinka, stark korv, stekt kött i bitar, räkor, musllor är goda i pajen. Men det räcker annars gott med ogräset, mjölken, äggen och pajskalet. Som blir en fullvärdig billig måltid.

Chili con carne: Kan göras med kött i bitar, färs eller med bara bönor. Ingredienser: Färs, köttrest, linser eller bara bönor. All slags bönor fungerar bra. Lök, tomater på burk, eventuellt tomatpuré, buljongtärning, vitlök, paprikapulver, oregano, chili/cayenne, peppar, eventuellt spiskummin. en gnutta socker.
Servera med ris eller billigt lantbröd eller baka billigt själv. Eventuellt en sallad med grönsallad, hyvlad morot, paprika och gurka till.

Soppor av alla slag.

HANDLA Bäst före och halva priset, lagerrensning och rabatterbjudanden, Superklipp och medlemserbjudanden. Köp så billigt som möjligt och leta recept på nätet!
Ingen måltid ska kosta över 10 kr om du äter två gånger om dagen: frukost och middag. Då klarar du det!
LYCKA TILL!

Det skulle vara intressant att veta hur det gick för TS så här nu 1½ år senare...

Ett tips är att handla billig mat på nätet också. 

Många matbutiker ger bra rabatter när du är ny som kund. På e-mathandel.se finns massa butiker. Det är bara att leta. En av dem är Matsmart som säljer mat med korta datum billigt. Där kan du göra klipp. 

e-mathandel.se/SPECIAL-matBUTIKER/mat-smart.html

Tror du TS har suttit vid datorn och väntat på ditt svar i 2,5 år???